Kwasy karboksylowe to węglowodory znajdujące się w cząsteczkach, których dwa atomy wodoru zastąpiono dwoma atomami tlenu.
Kwasy karboksylowe otrzymuje się poprzez utlenianie nasyconych węglowodorów: CnH2n+2 + 3(O) - CnH2nO2 + H2. Właściwościami kwasów karboksylowych jest to, że niższe z nich rozpuszczają się w wodzie w każdym stosunku natomiast rozpuszczalność wyższych kwasów maleje wraz ze wzrostem wielkości ich cząsteczek. Roztwory kwasów wykazują odczyn kwaśny i przewodzą prąd elektryczny. Kwasy karboksylowe reagują z metalami i tlenkami i wodorotlenkami metali.
| Alkan |
Kwasy karboksylowe |
| wzór |
nazwa |
nazwa systematyczna |
nazwa zwyczajowa |
| CH4 |
metan |
kw. metanowy |
kw. mrówkowy |
| C2H6 |
etan |
kw. etanowy |
kw. octowy |
| C3H8 |
propan |
kw. propanowy |
- |
