Michel Moran jest francuskim mistrzem kuchni, restauratorem i mistrzem kuchni. Jest także właścicielem i szefem kuchni w restauracji Bistro de Paris w Warszawie od 2004 roku. Poza tym jest on znany jako jeden z jurorów polskiej edycji programu MasterChef i MasterChef Junior.
Urodził się on w Paryżu w 1965 roku, ale ma pochodzenie hiszpańskie. Jego rodzice są Hiszpanami i prócz niego mają jeszcze sześcioro dzieci. Swoją przygodę a kuchnią zaczął, gdy wyjechał na obóz harcerski. Tam każdy miał zapisać się do jakiejś pracy i Michel wybrał właśnie gotowanie. Studiował w szkole hotelarstwa Jean Drouant, natomiast praktyki odbywał w hotelu Royal Monceau, który posiada pięć gwiazdek w Paryżu i w restauracji Le Jardin, która oznaczona została dwiema gwiazdkami Michelina.
Michel Moran prowadzi również program kulinarny w tv Doradca smaku oraz Michel Moran. Mapa smaków, której fragment poniżej:
Obecnie żonaty jest on z Polką. Swoją żonę Halinę poznał w Luksemburgu w restauracji, w której byli gośćmi. Halina posiada dwójkę dzieci z pierwszego małżeństwa, on również dwoje dzieci z pierwszego małżeństwa: syna Andrea i córkę Solen.
