walutomat

pytanie zadane 2 sierpnia 2016 w Kuchnia przez użytkownika

pierś w jarzynach z ryżem

1 odpowiedź

odpowiedź 2 sierpnia 2016 przez użytkownika

Przepis na danie obiadowe, który zaczerpnęłam z programu "Ewa Gotuje". Bardzo dobre i syte danie. W oryginalnym przepisie jest schab, natomiast ja użyłam piersi z kurczaka, gdyż bardziej smakuje mi mięso drobiowe. Na samym końcu gotowego już dania, dodawane były także prażone orzechy nerkowca, u mnie ich nie było.

Porcja: dla 5 osób

Czas przygotowania: około 2 godzin.

Składniki:

- pół kilograma piersi z kurczaka (ja miałam trochę więcej mięsa),

- 1 łyżeczka przyprawy Kucharek,

- 3 cebule,

- marchewka,

- pół szklanki wody,

- oliwa,

- przecier pomidorowy (1 szklanka),

- 3 ziarenka ziela angielskiego,

- liść laurowy,

- pół łyżeczki papryki ostrej i słodkiej,

- sól i pieprz,

- ryż,

- 3 ząbki czosnku,

- puszka kukurydzy,

- papryka czerwona,

- natka pietruszki do dekoracji.

Wykonanie:

Mięso kroimy w cienkie, podłużne paseczki, przyprawiamy je i marynujemy. Można to przygotować sobie wcześniej, aby mięso nabrało smaku. Cebule kroimy w talarki, marchew w strużki (można ją zetrzeć na tarce), paprykę w kostkę.

Na rozgrzaną patelnię z oliwą wrzucamy najpierw mięso i dokładnie z każdej strony je opiekamy, a następnie przekładamy do garnka. Smak z patelni dobrze jest wymyć wodą i przelać do garnka z mięsem. Następnie podsmażamy cebulkę i wrzucamy ją do garnka z mięsem, to samo robimy z marchewką. Mieszamy wszystko to co znajduje się w garnku i dodajemy koncentrat pomidorowy. Doprawiamy zielem, liściem, paprykami, solą i pieprzem, mieszamy i dusimy do miękkości na małym ogniu.

W tym czasie możemy ugotować ryż. Gdy mięso będzie już miękkie dodajemy czosnek (zmiażdżony), kukurydzę i paprykę. Minutę mieszamy wszystkie składniki. (Jeżeli dodajesz orzechy nerkowca, to na końcu - właśnie teraz). 

pierś z kurczaka w jarzynach

Ugotowany ryż wkładamy do filiżanki i odwracamy go na talerz, a dookoła kładziemy aromatyczne danie. Całość zwieńczamy posiekaną drobno natką pietruszki

...