Ciasteczka te mogą być również dobrą przekąską na inne okazje jak np.Sylwester czy wieczór panieński/kawalerski. To kiedy je użyjecie zależy wyłącznie od Was. Ciekawym elementem ciasteczek są oczywiście karteczkiwewnątrz ich z napisanymi sentencjami, wróżbami, przepowiedniami. Można je samemu napisać lub poszukać w internecie.
Ciasteczka często określane są jako chińskie ciasteczka z wróżbą. Ja szukając informacji o nich spotkałam się z dwoma legendami na ten temat. Pierwsza z nich mówi, że w XIV wieku, kiedy rewolucjonistą w Chinach był niejaki Chu Yuan Chang, planowano powstanie przeciw najeźdźcom. Używał on wtedy właśnie takich chińskich ciasteczek, do potajemnego przekazywania wiadomości o dokładnej dacie powstania. Do dziś jest to tradycja w Chinach, gdzie ciastek z wróżbą używa się podczas Święta Księżyca. Natomiast druga legenda mówi, że ciasteczka wcale nie pochodzą z Chin, a z Japonii. Podobno wypiekano je w okolicach Kioto. Był to pyszny i bardzo słodki smakołyk z przepowiednią w środku. Do Europy dostały się one dzięki imigrantom z Japonii, którzy przywozili je tu.
Porcja: dla rodziny (wychodzi około 30 ciasteczek)
Czas przygotowania: około 40 minut
Składniki:
- 150 g mąki pszennej + do podsypania,
- 2 całe jajka,
- opakowanie cukru waniliowego,
- łyżka cukru pudru,
- 2 łyżki oleju,
- szczypta soli.
Wykonanie:
Pierwszą czynnością, którą powinniśmy zrobić jest przygotowanie karteczek z wróżbą/przepowiednią. Jak już pisałam wcześniej możecie sami wymyślać przepowiednie lub skorzystać z internetu lub książek. Z kartki białego papieru wycinacie paski szerokości około 1 cm, zapisujecie sentencję i składacie na 4 bądź 6 części. Następnie łączycie ze sobą wszystkie składniki i wyrabiacie gładkie ciasto. Jeśli za bardzo się ono lepi do rąk użyjcie odrobiny mąki. Rozwałkowujecie cieniutko ciasto. Za pomocą szklanki wykrawacie koła. Bliżej góry koła (co będzie widoczne na zdjęciu) układacie złożoną karteczkę.
Składacie na połowę i sklejacie jak pierogi. By rant był ozdobiony możecie użyć widelca.
Tak przygotowane ciasteczko formujemy umieszczając je na brzegu miseczki. Powinno ono tak "powisieć" około 10 minut. Po tym czasie układacie ciasteczka na blasze i pieczecie około 20 minut w temp. 180 stopni C. Ważną rzeczą jest to, aby ciasteczka przewracać na drugą stronę, by się równomiernie opiekły.
Teraz już można skosztować ciasteczek i zobaczyć co przyniesie przyszłość i jaka wróżba nas czeka. Jeśli zostanie Wam ciasta, a skończą się karteczki, można do środka włożyć również odrobinę dżemu lub marmolady i zawinąć.
