walutomat

pytanie zadane 10 sierpnia 2015 w Kuchnia przez użytkownika anonimowy
Ma ktoś jakiś prosty, sprawdzony przepis?

1 odpowiedź

odpowiedź 11 sierpnia 2015 przez użytkownika

Lukier można kupić gotowy w sklepie, ale w bardzo prosty sposób można go przygotować w domu. Robi się go szybko z dwóch tylko składników, natomiast trzeba pamiętać o odpowiednich proporcjach. 

Do zrobienia lukru domowym sposobem potrzebna jest woda (lub sok z cytryny) i cukier puder. Cukru pudru zawsze musi być więcej np. jeśli mamy szklankę cukru pudru to dodajemy około 50 ml wody. Oba składniki miesza się razem, do uzyskania konsystencji lukru. Składniki trzeba sobie wypośrodkować, tak, by lukier był gęsty. Jeśli jest za gęsty dolewamy ostrożnie wody za pomocą łyżeczki, a jeśli jest za rzadki dosypujemy cukru pudru. 

jak zrobić lukier

lukier

Możemy też na tej bazie zrobić kolorowy lukier poprzez dodanie do niego np.:

- barwników spożywczych w odpowiednich kolorach,
- kakao nadające brązowy kolor lukru,
- soki z buraka, pomarańczy, marchewki dla uzyskania kolorów: czerwonego, pomarańczowego, różowego.

Taki kolorowy lukier świetnie sprawdzi się do ozdabiania pierniczków czy ciasteczek świątecznych. Kolorowy lukier pasuje na ciasteczka pieczone w jednym kolorze np. ciasteczka kruche, bądź właśnie brązowe pierniczki. 

...