Rzeczywiście domyślnie program Notepad++ ma włączone wyświetlanie aktywnych hiperłączy. Oczywiście adres musi się zaczynać od przedrostka http:// lub https:// żeby stał się klikalny. Dzięki temu można łatwo (jednym kliknięciem) wchodzić w łącza URL stron internetowych zawartych w pliku tekstowym, które otworzą się w przeglądarce internetowej.
Możesz to wyłączyć w ustawieniach programu. Wchodzisz z górnego menu w Ustawienia -> Ustawienia... -> Chmura i Hiperłącza i w sekcji Hiperłącza w treści musisz odznaczyć opcję Włącz.

Po zamknięciu okna, linki w tekście nie powinny się już wyświetlać jako aktywne URLe.
Tak to będzie wyglądać przed i po:

Opcja może i jest czasami przydatna, ale generalnie przeszkadza, przy pisaniu kodu stron internetowych, gdzie czasami w kodzie źródłowym (np. w PHP), trzeba dać sztywny link url do jakieś strony i podstrony.