pytanie zadane 27 lutego 2016 w Kuchnia przez użytkownika anonimowy

1 odpowiedź

odpowiedź 27 lutego 2016 przez użytkownika

Na świecie ponad 3/4 produkcji tłuszczów i olejów pochodzi z roślin oleistych. Najwięcej ich mają nasiona soi - 22%. Zaraz za nią jest palma - 16%. Potem kolejno to: nasiona rzepaku i słonecznika - 10%, masło - 9%, nasiona bawełny - 6%, orzech kokosowy i orzech ziemny - 5%, oliwka - 3%, inne oleje - 1% i inne tłuszcze razem - 13%.

Oleje spożywcze produkuje się głównie z olejów roślinnych, ale używa się do ich produkcji również olejów zwierzęcych. Np. mydło czy świece produkowane są z mleka krowiego i oleju palmowego. 

...