seohost
pytanie zadane 5 maja 2018 w Fauna i flora przez użytkownika

1 odpowiedź

odpowiedź 5 maja 2018 przez użytkownika

Skorzonera pochodzi z Europy Południowej i Środkowej, gdzie była uprawiana na przełomie XVI-XVII wieku. Pierwotnie stosowano ją jako środek leczniczy przeciwko jadowi żmii. Najbardziej popularnymi obecnie odmianami są:

- Rosyjska Olbrzymia
- Jednoroczna Olbrzymia
- Czarny Piotruś
- Wulkan
- Schwarze Peter
- Eunjahrige Riesen

Składniki odżywcze w 100 g:

Woda 77,5-80,4 g
Białko 1,00-2,51 g
Tłuszcz 0,23-0,50 g
Cukrowce 16,3 g
Błonnik 2,27-2,30 g
Związki nieorganiczne 0,99 g
Sód 5,0 mg
Potas 240,0-400,0 mg
Magnez 23,0 mg
Wapń 46,0-60,0 mg
Żelazo 1,5-5,0 mg
Fosfor 50,0-105,0 mg
Chlor 31,0 mg
Karoten 0,019-0,020 mg
Witamina E 6,0 mg
Witamina B1 0,070-0,015 mg
Witamina B2 0,020-0,050 mg
Kwas nikotynowy 0,30-0,40 mg
Witamina C 3,0-5,0 mg

...