pytanie zadane w Kuchnia przez użytkownika

1 odpowiedź

odpowiedź przez użytkownika

Polak głodny, Polak zły. Tak często da się słyszeć lub nawet używać przez nas tego sformułowania. I jest to poniekąd prawda, choć nie na wszystkich ludzi głód tak właśnie działa. Natomiast jest pewne, że pusty żołądek może zmienić nasz charakter, nasze zachowanie. Nawet osoby potrafiące kontrolować swoje zachowanie, nie wygrywają z uczuciem głodu i to on zaczyna nami rządzić. 

Gdy żołądek jest pusty to zaczyna uwalniać hormon grelinę, powodujący wzrost poziomu neuropeptydu Y (NPY), czyli takiego neuroprzekaźnika mówiącego nam, że mamy ochotę na jedzenie. Im jest go więcej w naszym organizmie, tym mniej w nim serotoniny (hormonu szczęścia), co oznacza zaburzenia w komunikacji między ciałem migdałowatym a korą przedczołową. Przez to właśnie trudno jest nam czasem zapanować nad swoimi emocjami. To, że nie wszyscy z nas są źli jak są głodni, zależy od ilości połączeń między tymi strukturami w mózgu. 

...