Krokiety ziemniaczane z kiełbasą

1 odpowiedź

odpowiedź 17 lipca przez użytkownika fasolka

Krokiety z ziemniaków i kiełbasy są świetnym dodatkiem do dań mięsnych, ale mogą też stanowić oddzielną potrawę, danie. Smakują wyśmienicie z sosem i sałatką. 

Składniki:

- około 1,5 kg ziemniaków

- 3-4 kiełbaski

- cebula

- 1-2 szklanki mąki

- sól, pieprz, majeranek,

- 3 jaja

- olej

- bułka tarta

Wykonanie:

Ziemniaki obieramy, myjemy i gotujemy w osolonej wodzie, tak jak do obiadu. Odlewamy wodę i tłuczemy ziemniaki dokładnie. Teraz dodajemy podsmażoną cebulkę i pokrojoną w kostkę kiełbasę oraz przyprawy w dowolnej, takiej jak lubicie ilości. Wszystko ma mieć dobry smak. Całość mieszamy i odstawiamy do wystudzenia. 

ziemniaki i kiełbaska w garnku

Następnie do ziemniaków z kiełbasą dodajemy mąkę, mieszamy i formujemy długie, okrągłe paski, tak jak na kopytka. Tniemy na około 5-6 cm odcinki wg uznania. Każdy taki odcinek maczamy w rozmąconym jajku i bułce tartej, po czym smażymy na rozgrzanym tłuszczu do zarumienienia. Niestety nie mam końcowego zdjęcia, ale musicie uwierzyć na słowo, że ziemniaczane krokiety są przepyszne. 

ziemniaczane krokiety



...